如何做好酒店管理
一、如何做好酒店管理
酒店管理的灵魂:关注客人、关注细节、关爱员工
管理是由细节组成的，细节是进步服务质量的基础，细节到位取决于观念的转变。因此，只有将服务细节做到位，客人才干感到到服务的存在，酒店才干实现体验营销。
在酒店的日常管理中，管理的程度显示在细微之处，将一般人不注意的小事做好，才干拉开与竞争对手之间的距离。
国内酒店管理者要始终将进步运营品德缭绕预感和满足客人的需要来展开，克服对客服务中的惰性，不但要关心工程改革以及评定星级，迎送领导等事物，而且要安排足够的时间和精力在对客服务上。客人不关心饭店的内部事物，他们只在乎房间的舒适度和菜肴的口味，更在乎员工关注的眼力和真诚的微笑。
对内资酒店的领会；
1、日常管理和对客服务是“粗放式”，虽然也能做好贵宾招待任务，但更多的是靠人海战术，因此只能做到一时而不能长期保持，而且疏忽了对普通付费客人的关注；
2、有各种操作程序和管理制度，但缺乏的是一丝不苟的履行者和逐岗、逐人对规章条款认真的贯彻；
3、很多制度流于情势，加上管理队伍专业化不够，员工流动频繁，培训不到位，服务品德难以提升。
首先大家要：
1、 关注客人 就要力争将每一位客人看成贵宾，严格地履行标准操作程序，把每一个细节做好，尤其提示高层管理人员要以举动体现服务精力，每天抽出必定时间亲临一线部门，与客人保持直接接触。
2、 “关注客人”要通过一套制度对服务质量的把持来实现。酒店经营班子应对 “客人满意度” 和“管理评测”中裸露出的问题及时整改，每天懂得跟进处理情况，建立一套不断改良服务品德,寻求精彩服务的流程和系统，管理制度不能弱化，更不能流于情势；各个部门要建立自己的季度和年度工作目标和举动方案，细化到实行日期、进展情况、负责人，定期更新，随时增减，并通过每周的经营班子例会来检查和督促。
3、 “关注细节”就是要关注客人住店全过程、全方位、全天候的细节，不能有任何盲点。从电话总机清楚、亲切的问候、吸收预订、机场迎接，直到结账离店全过程；从头发是否整洁、皮鞋是否发亮、名牌是否明确、制服是否平整到微笑问候、眼力交换、会议厅提前多少时间开启空调以确保舒适度等……要过细到极致。
做好一件事要做好所有细节，做坏一件事只要疏忽一个细节就够了，因此服务无小事，有些需求可能连顾客本人都没有意识到。但如果我们的服务人员能够洞悉这些需求并满足他们，不仅仅能给顾客更多的满意，更大的惊喜，而且酒店的赢利，员工自身的发展与进步，都可以在这些小事中得到实现。当然，全部的细节要体现“关注客人”的思想。寻求细节的完善并非是教条的机械，要所有酒店的员工不断学习，不断思考，不断推陈出新。
二、重庆酒店业发展现状及前景调查？
就在越来越多的重庆酒店想大展拳脚的时候，本地酒店的基层管理人才却在纷纷告急。据该市旅游局培训中心统计，在未来的两年内，重庆酒店基层主管人才缺口近千人，占其需求量的1/3。
据市旅游局培训中心杜主任介绍，重庆酒店从业人员已近3万人，其中基层主管不到2000人。“按现在的速度发展，在未来两年内，基层主管人才缺口将达1000人。”尤其是楼层主管、大堂副理、洗衣房主管等基层主管更是奇缺。
市旅游局有关人士称，酒店的快速扩展导致了酒店大面积缺乏基层主管。据统计，1997年前，重庆星级酒店不过17家，其中仅有一家五星级酒店，而现在，重庆星级酒店总量已达151家，其中四星、五星级酒店已有11家。
重庆酒店业的快速扩张，使得酒店对基层主管人才的需求大大增加：1997年时，基层主管有一两百人就足够，而现在及今后的需求量过了千人。
酒店管理人才的缺乏导致人才流动频繁。据新东方、天鹅等酒店管理咨询公司称，基层主管一年内跳槽3～5次不稀奇。
重庆酒店业基层主管人才短缺，主要是酒店业主观念滞后惹的祸。杜主任分析说，重庆三星级以下酒店(含三星)占总体酒店数量的85%，但其中2/3的酒店负责人宁愿花几百万元改造硬件设施，却不愿花几万元投入人才培训。这种情况在区县星级酒店尤为突出。
据称，目前多数酒店的基层主管几乎全是师徒传授，这种职业培训空白堵断了更多的人成才。据悉，今年10月底，重庆酒店职业培训空白有望得到填补。重庆旅游行业职业鉴定所将联合新东方酒店管理咨询公司推出首个专业培训班，专门成批培训酒店基层管理人才。
三、重庆酒店管理专业最好的有哪些学校？
就目前来说，酒店管理的前景还算是不错的，毕竟中国现在的服务业发展得很快。 酒店管理这个专业的入门较低，毕业后也较容易就业，但就业一般是从基层做起，一般工资不会超过两千，当然工作时间长后会涨，至于能涨多少就得看你自己了。 一般来说，大多数本科学院和专科学院(高职)都设有这个专业，至于好坏没多大区别，重庆也并没有以酒店管理为优势专业的大学院校。本科学的东西理论性较强，而专科学的较为实际。 无论怎么说，学什么都得自己感兴趣，得努力学精，学精了什么专业都好就业，俗话说“三百六十行，行行出状元”嘛！
四、重庆居缘酒店管理有限公司怎么样？
重庆居缘酒店管理有限公司是在重庆市注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于重庆市渝北区双凤桥街道空港大道1002号3幢。
重庆居缘酒店管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91500112MA6040WW59，企业法人税书奎，目前企业处于开业状态。
重庆居缘酒店管理有限公司的经营范围是：酒店管理及相关信息咨询服务；住宿服务；餐饮服务（以上两项取得相关行政许可后，在许可范围内从事经营活动）；会议及展览服务；商务信息咨询；企业管理咨询；设计、制作、代理、发布：广告。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
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