固始县宾馆哪家好？

一、固始县宾馆哪家好？

固始宾馆就很好，在中山大街与迎宾路交叉口那

二、固始县适合情人约会的浪漫宾馆？

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三、固始的意思？

固始，地名。位于河南省。由信阳市代管的一个直辖县。

四、固始特色？

六大特色

一、自然之美。

固始位于豫皖两省交汇处，南依大别山，北临淮河，是亚热带向温带过渡的季风性气候，山青水秀，雨量充沛，温度适宜，鱼米之乡，素有“北国江南、江南北国”之美誉；天然的生态环境是人们旅游观光、休闲养身的好地方；独特的地缘优势，是中原融入华东和长江经济带的“门户”，是承接华东经济转移的“桥头堡”，使之成为“豫东南明珠”。

二、人文之美。

固始是客家人的“主要祖根地”，堪称“唐人故里、闽台祖地”、“中华侨乡”；固始钟灵毓秀，名人辈出，春秋战国治淮丞相孙叔敖，唐初“开漳圣王”陈元光，唐末“闽王”王审知，清末植物学家吴其濬，复台归清大将军施瑯，民族英雄郑成功，爱国华侨陈嘉庚等等都彪炳史册；固始在全国各地书法家众多，被誉为“书法之乡”。

三、物华之美。

固始因独特的自然环境，适宜各种动物繁衍和植物生长，绿色食品、有机生态食品和无公害食品认证一共有三十多个品种；生态原产地认证有：固始鸡、固始鸡蛋、固始鹅、固始萝卜、固始柳编、固始黄堰甲鱼、固始仰天雪绿绿茶、固始皮丝（清代贡品）、豫南黑猪、固始秋老白绿茶、固始九华山绿茶；还有一些没有申请认证具有本地特色的黄心菜、雪里红、小香葱、小香芹、小韭菜、小河鱼、豆制品、大毛豆等等都让我们如数家珍、爱不释手，固始鸡笨蛋、固始鹅块等等已名扬国内外。

四、饮食之美。

固始优质食材＋传统工艺，做出原汁原味原生态的独特地方饮食风味。改革开放以后，融入江南饮食文化、荆楚饮食文化、中原饮食文化，汲取其精华，在传统做工的基础上形成现在的“固始菜系”，如旱菜系列、面炕系列、水滑系列、小炒系列、红焖系列、炖菜系列、蒸菜系列、腊味系列等等，深受国内外朋友的厚爱和点赞，更是我们固始人百吃不厌、回味无穷的家乡美食。

五、乡愁之美。

固始乡情乡音有其特色。无论走到哪里一听到“俏巴”音符，便知道是固始老乡，亲切感便油然而生；固始语音若不带地方方言很接近于普通话；固始的歇后语丰富多彩，信手拈来一个让你捧腹大笑、开心一刻；固始人家乡味特浓：重情义、爱面子、讲排场、喜交友、好待客、热心肠、懂感恩、爱老家、夸家乡，这些家乡情结都是乡愁的记忆。

六、民庶之美。

固始人能吃苦耐劳、精明智慧、敢想敢干、勇于闯荡、大气豪爽、为人厚道、乐施善助，秉承着“宁肯苦干、不愿苦熬”的固始精神，目前近百万在外创业游子不愧为当代的“客家人”，可以称得上中国的“犹太人”。有三万多人布置全国各个行业会展，年产值二百亿元以上，成为本行业“领头羊”，使固始成为名副其实的“会展之乡”；固始在福建南安市、广东江门市水口镇、浙江温州海城、成都、郑州等地从事卫浴生产销售人员有5万人之多，年产值已逾500亿元，占全国30％左右的份额；遍布全国各地的外出创业者中有几万名大大小小的老板，上市公司有几家。他们不管走多远、做多大，始终都有一颗回报家乡的赤诚之心。

五、固始名吃？

1、固始鹅块

固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

2、固始皮丝

皮丝是河南省固始县的著名土特产，用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。

3、固始羊肉碗子

羊肉碗子其实并非只是简单的传统羊肉汤，而是用淮山羊的内脏杂碎煮汤，再配以辣椒、精盐、花椒、十三香等作料精心熬制而成，其特点是小火慢熬、越熬越香。

六、固始鸭的做法？

老鸭汤的做法

材料

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

做法

1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

七、固始小鱼的做法？

用料

小咸鱼（河鱼/黄花鱼） 适量

粉丝 适量

小米辣（干辣椒） 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒粒 5粒

食用油 适量

开水 适量

爸爸的粉丝小咸鱼的做法

先将小咸鱼洗干净，如果是不太能接受咸味的就需要提前泡一下，大约1-2个小时，当然一般市面上买的干的河鱼不会太咸，黄花鱼就会稍微咸一点，还是看个人口味。

将葱姜蒜切好备用，小米辣（干辣椒）切好，粉丝提前用温水泡软。

锅中倒油，这里油需要比平时炒菜多一些，然后放入花椒粒姜蒜、辣椒爆香，放入咸鱼翻炒约一分钟后倒入开水，水量没过小咸鱼。

盖上锅盖中火焖煮，待到剩三分之一时开盖撒入葱花，大火翻炒两三下然后将小咸鱼夹出。

将泡好的粉丝下入剩下的汤汁里煮

熟，然后连着汤汁一起浇在咸鱼上

八、固始鱼丸的做法？

材料：草鱼500克，葱、姜、鸡蛋清、盐、鸡精、淀粉。

做法步骤：

一、准备葱姜水

1、将葱和姜片揉搓出汁水后放入碗中加水浸泡备用

二、刮鱼茸

1、草鱼宰杀洗净后剔下脊骨，片下两半鱼肉，再去除鱼腹部的大刺。

2、取下的鱼肉放砧板上，刀向右倾斜45度左右朝一个方向刮。

3、这时刀面会有鱼茸，一点点收集起来，如果有鱼刺挑出即可。

刮出的鱼茸可以保证没有刺，做的肉丸口感也比较细腻，如果用刀剁的话会有短的小刺，家里有老人小孩做好还是用刀刮鱼茸。

三、打肉浆

1、浆刮好的鱼丸放入大碗中，加入葱姜水往一个方向不停搅动约5分钟（先加入鱼肉量的1/3的葱姜水）。

2、再次加入鱼肉的三分之一的葱姜水继续搅拌（因为不同鱼肉含水分不同，所以要灵活控制加入的水量）。

3、加入最后三分之一的葱姜水充分搅拌后，加入鸡蛋清、盐，少许鸡精、少许淀粉（盐的量为100克鱼肉要加1克盐，淀粉的量为100克鱼肉10克淀粉）。

4、继续往一个方向不停搅动，盐的加入后鱼茸很快变成有粘性的胶状，反复搅拌摔打至可以用手挤出球型丸子即可。

四、做鱼丸

1、脸盆装好冷水，用手将肉浆挤成球型，汤匙沾水后刮下挤出的鱼丸放入水中。

2、全部鱼丸做好后，将鱼丸捞入锅中，冷水煮，即将煮开时关小火，控制火的大小不要让水大沸开。（水大沸开后鱼丸中间会有起泡，肉质没那么细腻）。

3、煮熟后捞起放凉即可。

做鱼丸时尽量在温度较低的环境下，因为肉丸都是对温度比较敏感。往鱼茸里加盐时最好分次加入。加入水和淀粉目的都是保证鱼丸鲜嫩细腻的口感，如果加水太水做出的鱼丸比较粗，表面不光泽，加入淀粉比不加淀粉的口感更加细腻Q弹。鱼丸可以水煮熟也可摆入盘中蒸熟，口感会有所不同，个人觉得水煮熟的更Q弹。

九、固始腊鱼的做法？

固始腊鱼是中国河南省信阳市固始县的一道传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名。腊鱼是将新鲜鱼类经过腌制、晾晒等过程制成的一种食品，具有浓郁的腊味和鲜美的口感。以下是一种简化版的固始腊鱼的做法：

### 材料：

- 新鲜草鱼或其他适合腌制的鱼，1条

- 食盐，适量

- 白酒或料酒，适量

- 姜片，适量

- 葱段，适量

- 其他香料（如八角、桂皮、香叶等），适量

### 腌制步骤：

1. **清洗鱼**：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

2. **腌制**：用盐均匀地涂抹在鱼的表面和内腔，确保每个部位都有盐。然后在鱼身上均匀撒上姜片和葱段，如果喜欢，也可以加入一些八角、桂皮、香叶等香料。

3. **浸泡**：将处理好的鱼放入一个大盆中，倒入适量的白酒或料酒，再加入适量的清水，确保水能覆盖鱼身。

4. **静置**：将盆子盖上，放置在阴凉通风处，每天翻动鱼身一次，让鱼肉更好地吸收调料的味道，腌制时间一般为3-5天，具体时间根据当地的气候和个人口味调整。

### 晾晒步骤：

1. **晾晒**：腌制好的鱼取出，用清水冲洗掉表面的盐分和调料残渣，然后挂在通风良好的地方进行晾晒，晾晒时间根据气候条件而定，一般需要7-10天。

2. **熏制**（可选）：如果喜欢熏制效果，可以在晾晒过程中进行熏制，使用木屑或茶叶进行熏烤，增加独特的香味。

### 烹饪步骤：

1. **清洗**：晾晒好的腊鱼取下，用清水冲洗表面的灰尘。

2. **切片**：将腊鱼切成适当大小的片或段。

3. **烹饪**：将腊鱼片放入沸水中焯水去除多余的盐分和杂质，然后捞出沥干水分。

4. **炒制或蒸制**：腊鱼可以直接炒制或蒸制食用。炒制时，可以先用少量油煎至两面金黄，再加入适量的调味料翻炒；蒸制时，可以将腊鱼放在碗中，上面放些姜丝、葱段，蒸熟后淋上热油和酱油即可。

### 注意事项：

- 腌制和晾晒过程中要确保卫生，避免鱼肉变质。

- 晾晒时要选择通风良好且干燥的地方，避免雨水和潮湿。

- 腊鱼的腌制和晾晒时间会影响最终的口感和风味，需要根据实际情况调整。

固始腊鱼的做法比较复杂，需要一定的时间和耐心，但制作出来的腊鱼风味独特，是一道非常受欢迎的传统美食。

十、固始过年的风俗？

如固始婚俗、葬俗、新生儿的“洗三”礼等。 婚俗 固始民风厚道，乡风很浓，人际交往中规矩颇多，婚俗则更复杂。 现记叙于下： 旧时，在民间，婚典又名红典。